VAE Métiers du Vin

Les métiers du vin regroupent des savoir-faire souvent transmis de génération en génération ou acquis directement sur le terrain, dans les vignes ou en cave, plutôt que par un parcours de formation académique classique. Un vigneron formé auprès de ses parents ou d'un domaine, un caviste devenu sommelier par la pratique et la dégustation, un professionnel de la vigne qui maîtrise aujourd'hui les techniques de vinification sans diplôme du secteur : la VAE permet de faire reconnaître cette expertise par un diplôme d'État.

Ce secteur se prête bien à la VAE car les compétences y sont concrètes et démontrables : conduite de la vigne et travaux viticoles, techniques de vinification et d'élevage du vin, dégustation et service du vin, conseil et vente auprès d'une clientèle avertie, gestion d'une exploitation viticole ou d'une cave.

Plusieurs niveaux de diplômes sont accessibles, couvrant à la fois la viticulture, l'œnologie et la sommellerie.

Le parcours de VAE suit les mêmes grandes étapes que pour les autres secteurs : entretien de faisabilité pour identifier le diplôme le plus cohérent avec votre expérience réelle, rédaction du dossier de recevabilité, rédaction du dossier d'expérience détaillant vos réalisations en vigne, en cave ou en salle, puis passage devant un jury composé de professionnels du secteur viticole.

Les financements possibles restent les mêmes : CPF, plan de développement des compétences de l'entreprise pour les salariés, OPCO pour les entreprises adhérentes, AIF via France Travail pour les demandeurs d'emploi.

Un diplôme des métiers du vin obtenu par VAE a un impact concret : légitimité renforcée pour reprendre ou développer une exploitation viticole, reconnaissance professionnelle auprès de la clientèle et des cavistes, et accès à des postes à responsabilité dans un domaine, un restaurant étoilé ou une maison de vin.