L'essentiel
La VAE du Sommelier de restauration internationale permet d'obtenir ce diplôme de niveau 4 (Bac) sans retourner en formation : vous démontrez devant un jury que votre expérience couvre les 4 blocs du référentiel RNCP39991. Un an d'activité en lien avec le diplôme suffit pour être recevable, et le parcours dure de 6 à 10 mois.
- Niveau
- Bac
- Blocs à valider
- 4
- Durée
- 6 à 10 mois
Les blocs de compétences du Sommelier de restauration internationale
4 blocs composent le référentiel RNCP39991. Votre dossier doit démontrer la maîtrise de chacun d'eux à partir de situations de travail réelles.
DÉFINIR LA CARTE DES VINS ET BOISSONS D’UN ÉTABLISSEMENT D’EXCELLENCE ET CONTRIBUER À L'APPROVISIONNEMENT
- —Référencer et sélectionner les vins français et internationaux, et autres boissons, en procédant à une dégustation analytique afin de concevoir une offre adaptée, qui répond aux attentes de la clientèle Créer et mettre en œuvre la carte des vins…
GERER LA CAVE ET LE BAR D’UN ETABLISSEMENT D’EXCELLENCE
- —Réceptionner et contrôler les livraisons pour ranger et stocker les produits dans la cave centrale en favorisant la conservation du vin et des différentes boissons en fonction de leurs propriétés Aménager des espaces dédiés à chaque boisson (vin dont…
CONSEILLER ET SERVIR UNE CLIENTÈLE INTERNATIONALE DANS UN ÉTABLISSEMENT D’EXCELLENCE
- —Recueillir les besoins des clients français et étrangers en procédant à une analyse personnalisée afin de conseiller un vin et/ou autres boissons appropriés et un accord mets-vins/autres boissons adapté Proposer une offre répondant aux tendances de…
ASSURER L’ANIMATION COMMERCIALE POUR FIDELISER UNE CLIENTELE INTERNATIONALE DANS UN ÉTABLISSEMENT D’EXCELLENCE
- —Créer des contenus innovants adaptés à la clientèle de l’établissement, en utilisant les outils numériques, afin de répondre à la dynamique commerciale et markéting de l’entreprise
- —Mettre en œuvre des actions de communication en appréhendant les spécific
Certification officielle
Code RNCP : RNCP39991 · Échéance :
Une des compétences clés du référentiel officiel pour le diplôme de Sommelier de restauration internationale est la "Reconnaissance Expertise Vin Internationale". Cette compétence implique non seulement une connaissance approfondie des différents types de vins, mais aussi une capacité à les associer avec des plats variés, en tenant compte des attentes d'une clientèle internationale. Maîtriser cette compétence est essentiel pour démontrer votre expertise et votre valeur ajoutée dans le secteur de la restauration.
Un piège fréquent pour les candidats à ce diplôme est de négliger l'importance de l'expérience pratique au profit de la théorie. Les jurys sont souvent déçus lorsque les candidats se présentent avec des connaissances académiques solides, mais manquent d'exemples concrets de leur expérience sur le terrain. Il est crucial de démontrer comment votre vécu professionnel a enrichi votre compréhension des vins et des associations culinaires.
Ce que cette VAE vous apporte
Reconnaissance Expertise Vin Internationale
Valide officiellement vos compétences en œnologie et gestion des vins à l'échelle internationale, renforçant votre crédibilité professionnelle.
Accélérer Évolution Carrière Restauration
Ouvre des portes vers des postes à responsabilités (chef sommelier, consultant) dans des établissements de prestige ou à l'étranger.
Valoriser Expérience Terrain Luxe
Transforme votre pratique professionnelle en diplôme reconnu, attestant de votre savoir-faire acquis sur le terrain sans reprendre d'études.
Passerelle Métiers du Vin
Facilite une reconversion ou une spécialisation vers d'autres métiers de la filière vitivinicole (import/export, commerce, formation).
Votre parcours étape par étape
- 01
Dossier de faisabilité et recevabilité — (Livret 1)
- —Entretien individuel pour valider la cohérence entre votre parcours et le référentiel
- —Constitution du dossier de faisabilité (Livret 1) et envoi au certificateur
- 02
Lancement du parcours et cadrage
- —Présentation du parcours VAE, des ressources et du référentiel
- —Identification des situations de travail pertinentes pour chaque bloc
- 03
Rédaction du dossier de validation — (Livret 2)
- —Rendez-vous individuels en visioconférence
- —Situations de travail, preuves et analyse, bloc par bloc
- 04
Soutenance Blanche - Entraînement à l'oral
- —Simulation d'oral et retour sur votre soutenance
- —Conseils personnalisés pour améliorer votre posture et vos réponses
- 05
Double contrôle qualité du dossier
- —Relecture complète de votre dossier de validation par votre accompagnateur
- —Vérification par un second accompagnateur VAE pour garantir la conformité
- —Corrections finales et validation avant envoi au certificateur
- 06
Passage du jury
- —Passage devant le jury de certification
- —Validation totale, partielle ou nulle
Durée constatée : 6 à 10 mois selon votre disponibilité. Entrée et sortie permanentes.
À qui s'adresse la VAE Sommelier de restauration internationale
Sommeliers expérimentés restauration
Professionnels du vin ayant plusieurs années d'expérience en salle, désirant une reconnaissance formelle de leurs acquis.
Chefs de rang avec goût vin
Employés de restaurant ayant développé une expertise informelle en vin et souhaitant se spécialiser comme sommelier diplômé.
Professionnels hôtellerie-restauration luxe
Personnel ayant travaillé dans des établissements haut de gamme, gérant des caves complexes et des clientèles exigeantes.
Experts internationaux du vin
Individus avec expérience à l'étranger ou avec des clientèles diverses, souhaitant valider leur expertise multiculturelle en vin.
Prérequis
Justifier d'au moins un an d'expérience professionnelle — salariée, non salariée ou bénévole, continue ou non — en lien avec le référentiel du Sommelier de restauration internationale. Aucun niveau d'études minimum n'est exigé. Les autres diplômes de niveau 4 — bac pro / de accessibles en VAE suivent la même règle.
Après le diplôme : débouchés et passerelles
Postes accessibles
- —Assistant sommelier
- —Sommelier
- —Chef sommelier
- —Conseiller en vins
- —Gestionnaire de cave
- —Acheteur de vins
- —Formateur en sommellerie
Poursuite de parcours
- —BTS Responsable de la Restauration
- —Licence Professionnelle Management des Activités Hôtelières et Touristiques
- —Licence Professionnelle Oenotourisme
- —Bachelor Management Hôtelier International
- —Bachelor en Sommellerie Internationale
Modalités pratiques
Modalités d'accès
Rendez-vous d'information préalable gratuit et confidentiel en visioconférence, puis convention précisant tarif, calendrier et durée.
Délais d'accès
11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel, tout au long de l'année.
Évaluation
Test de positionnement en entrée, points d'étape sur le Livret 2, simulation d'oral avant le jury.
Méthodes mobilisées
Plateforme e-learning, ressources sur le référentiel RNCP, rendez-vous individuels en visioconférence.
Accessibilité
Parcours ouvert aux personnes en situation de handicap. Conditions détaillées dans la rubrique Accessibilité
Étude personnalisée
Entretien de 45 minutes et analyse de votre CV pour confirmer la faisabilité avant l'inscription au Livret 1.
Financer votre accompagnement
Compte Personnel de Formation (CPF)
ÉligibleUtilisez vos droits CPF pour financer tout ou partie de votre accompagnement VAE. Démarches simplifiées via Mon Compte Formation.
Accéder à Mon Compte Formation →Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Demandeurs d'emploi : Pôle Emploi peut financer votre VAE dans le cadre de votre projet de retour à l'emploi ou de reconversion.
Comparer tous les dispositifs →Plan de développement des compétences
Salariés : votre employeur peut financer votre VAE dans le cadre du plan de formation de l'entreprise.
Comparer tous les dispositifs →Financement personnel
Possibilité de payer en plusieurs fois. Nos conseillers vous accompagnent dans le montage de votre dossier.
Simuler mon financement →Délai de 11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel.
Pourquoi passer par VAE by imi
Diplôme reconnu par l'État
Obtenez un diplôme officiel inscrit au RNCP, reconnu par tous les employeurs en France.
100 % à distance
Accompagnement intégral en visioconférence depuis chez vous, sans contrainte géographique.
Finançable via le CPF
Ce parcours est éligible au Compte Personnel de Formation — zéro avance de frais possible.
Accompagnement personnalisé
Un conseiller VAE dédié vous guide de l'évaluation d'éligibilité jusqu'au passage devant le jury.
Entrée permanente
Démarrez votre parcours quand vous le souhaitez, tout au long de l'année.
Organisme certifié Qualiopi
Gage de qualité reconnu par l'État — exigé pour tout financement public ou mutualisé.
Questions fréquentes
Quelle expérience professionnelle faut-il pour cette VAE ?▾
Il faut justifier d'au moins 1 an d'expérience professionnelle (salariée, non salariée ou bénévole) en lien avec le Sommelier de restauration internationale. L'expérience peut être continue ou discontinue.
Combien de temps dure un parcours VAE ?▾
Un parcours VAE dure généralement entre 6 et 12 mois selon votre disponibilité et la complexité du dossier. Il comprend : la recevabilité (Livret 1), la rédaction du dossier de preuves (Livret 2) et le passage devant le jury.
Quelle est la différence entre la VAE et une formation classique ?▾
La VAE valorise vos compétences existantes acquises en situation de travail — vous ne suivez pas de cours magistraux. Vous constituez un dossier de preuves démontrant que vous maîtrisez déjà les compétences du Sommelier de restauration internationale.
Comment se déroule l'accompagnement VAE by imi ?▾
Nos conseillers VAE vous accompagnent à chaque étape : évaluation gratuite de votre éligibilité, aide à la structuration et rédaction du Livret 2, préparation à l'entretien jury. Tout est réalisé à distance en visioconférence.
Que se passe-t-il en cas de validation partielle ?▾
Si le jury accorde une validation partielle, il précise les blocs de compétences manquants. Vous pouvez les compléter ultérieurement (formation complémentaire, expérience supplémentaire) sans repasser l'ensemble du parcours.
D'autres questions ? Consultez notre FAQ complète.
Consulter la FAQ complète →Dernière mise à jour : 05/10/2026
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