L'essentiel
La VAE du Brasseur permet d'obtenir ce diplôme de niveau 3 (CAP) sans retourner en formation : vous démontrez devant un jury que votre expérience couvre les 3 blocs du référentiel RNCP42046. Un an d'activité en lien avec le diplôme suffit pour être recevable, et le parcours dure de 6 à 10 mois.
- Niveau
- CAP
- Blocs à valider
- 3
- Durée
- 6 à 10 mois
Les blocs de compétences du Brasseur
3 blocs composent le référentiel RNCP42046. Votre dossier doit démontrer la maîtrise de chacun d'eux à partir de situations de travail réelles.
Fabriquer une bière
- —C1.1 Analyser le cahier des charges de la bière à produire pour le transposer en recette en s’appuyant sur un échange avec le client et sur les critères physico-chimiques et organoleptiques recherchés
- —C1.2 Détailler la recette de la bière pour lancer sa
Contrôler la qualité de la production de bière
- —C2.1 Effectuer des contrôles tout au long du processus de fabrication au regard de la réglementation en vigueur en analysant le brassin, en mesurant le ph, le degré d’alcool (par rapport à son étiquette et ce qui est déclaré aux douanes), la saturation…
Participer à la gestion d’une brasserie
- —C3.1 Présenter une bière à un client en expliquant ses propriétés dans le langage approprié et en en caractérisant ses propriétés organoleptiques au regard de l’offre ainsi qu’en s’adaptant au public afin d’orienter le client dans son choix
- —C3.2 Proposer
Certification officielle
Code RNCP : RNCP42046 · Échéance :
Dans le cadre de la VAE pour le diplôme de Brasseur, une compétence clé du référentiel officiel est la "Reconnaissance Expertise Professionnelle". Cette compétence implique que vous devez prouver votre maîtrise des techniques de brassage, ainsi que votre capacité à gérer l'ensemble du processus de production de la bière. La bonne compréhension et l'application de cette compétence sont essentielles pour démontrer votre expertise dans le domaine.
Le principal piège que rencontrent souvent les candidats pour ce diplôme est la sous-estimation de l'importance de la documentation de leurs expériences. Beaucoup se concentrent sur la pratique sans bien articuler leurs connaissances théoriques et pratiques. Il est crucial de présenter des éléments tangibles qui illustrent vos compétences et de structurer votre dossier de manière à mettre en avant ces expériences de manière claire et cohérente.
Ce que cette VAE vous apporte
Reconnaissance Expertise Professionnelle
Officialiser vos compétences brassicoles acquises sur le terrain. Valider votre savoir-faire pour une reconnaissance dans le secteur, garantissant crédibilité et légitimité auprès des employeurs et des pairs.
Évolution Carrière & Accès Emploi
Faciliter l'accès à des postes à responsabilité ou l'établissement de votre propre brasserie. Le diplôme renforce votre profil pour des opportunités d'emploi ou de création d'entreprise.
Sécurisation du Parcours Professionnel
Assurer une progression de carrière stable et reconnue. La validation des acquis offre une sécurité et une base solide pour votre avenir professionnel dans le domaine brassicole, avec des passerelles possibles.
Valorisation & Mobilité Professionnelle
Accroître votre valeur sur le marché du travail brassicole. Le diplôme permet une meilleure mobilité entre les entreprises, ouvrant des portes vers de nouveaux défis et environnements.
Votre parcours étape par étape
- 01
Dossier de faisabilité et recevabilité — (Livret 1)
- —Entretien individuel pour valider la cohérence entre votre parcours et le référentiel
- —Constitution du dossier de faisabilité (Livret 1) et envoi au certificateur
- 02
Lancement du parcours et cadrage
- —Présentation du parcours VAE, des ressources et du référentiel
- —Identification des situations de travail pertinentes pour chaque bloc
- 03
Rédaction du dossier de validation — (Livret 2)
- —Rendez-vous individuels en visioconférence
- —Situations de travail, preuves et analyse, bloc par bloc
- 04
Soutenance Blanche - Entraînement à l'oral
- —Simulation d'oral et retour sur votre soutenance
- —Conseils personnalisés pour améliorer votre posture et vos réponses
- 05
Double contrôle qualité du dossier
- —Relecture complète de votre dossier de validation par votre accompagnateur
- —Vérification par un second accompagnateur VAE pour garantir la conformité
- —Corrections finales et validation avant envoi au certificateur
- 06
Passage du jury
- —Passage devant le jury de certification
- —Validation totale, partielle ou nulle
Durée constatée : 6 à 10 mois selon votre disponibilité. Entrée et sortie permanentes.
À qui s'adresse la VAE Brasseur
Brasseurs Confirmés
Professionnels ayant plusieurs années d'expérience en brasserie, souhaitant valider leurs compétences pour une reconnaissance officielle ou des postes d'encadrement.
Aides-Brasseurs Expérimentés
Employés de brasserie avec une pratique significative du brassage, aspirant à devenir brasseur diplômé pour évoluer dans leur carrière ou lancer leur propre structure.
Entrepreneurs Brassicoles
Futurs ou actuels créateurs de micro-brasseries, cherchant une légitimité professionnelle pour rassurer les investisseurs et crédibiliser leur projet entrepreneurial.
Reconversions Professionnelles
Individus avec expérience dans des métiers connexes (agroalimentaire, chimie) et ayant pratiqué le brassage de manière significative, désireux d'officialiser leur transition.
Prérequis
Justifier d'au moins un an d'expérience professionnelle — salariée, non salariée ou bénévole, continue ou non — en lien avec le référentiel du Brasseur. Aucun niveau d'études minimum n'est exigé. Les autres diplômes de niveau 3 — cap / titre pro accessibles en VAE suivent la même règle.
Après le diplôme : débouchés et passerelles
Postes accessibles
- —Opérateur de production en brasserie
- —Assistant brasseur
- —Responsable de ligne de conditionnement
- —Technicien de laboratoire en brasserie
- —Chef de produit brasserie
- —Responsable qualité en brasserie
- —Directeur de production en brasserie
Poursuite de parcours
- —Bac Pro Procédés de la chimie, de l'eau et des papiers-cartons
- —BTS Contrôle industriel et régulation automatique
- —BTS Bioqualité
- —DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques
Modalités pratiques
Modalités d'accès
Rendez-vous d'information préalable gratuit et confidentiel en visioconférence, puis convention précisant tarif, calendrier et durée.
Délais d'accès
11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel, tout au long de l'année.
Évaluation
Test de positionnement en entrée, points d'étape sur le Livret 2, simulation d'oral avant le jury.
Méthodes mobilisées
Plateforme e-learning, ressources sur le référentiel RNCP, rendez-vous individuels en visioconférence.
Accessibilité
Parcours ouvert aux personnes en situation de handicap. Conditions détaillées dans la rubrique Accessibilité
Étude personnalisée
Entretien de 45 minutes et analyse de votre CV pour confirmer la faisabilité avant l'inscription au Livret 1.
Financer votre accompagnement
Compte Personnel de Formation (CPF)
ÉligibleUtilisez vos droits CPF pour financer tout ou partie de votre accompagnement VAE. Démarches simplifiées via Mon Compte Formation.
Accéder à Mon Compte Formation →Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Demandeurs d'emploi : Pôle Emploi peut financer votre VAE dans le cadre de votre projet de retour à l'emploi ou de reconversion.
Comparer tous les dispositifs →Plan de développement des compétences
Salariés : votre employeur peut financer votre VAE dans le cadre du plan de formation de l'entreprise.
Comparer tous les dispositifs →Financement personnel
Possibilité de payer en plusieurs fois. Nos conseillers vous accompagnent dans le montage de votre dossier.
Simuler mon financement →Délai de 11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel.
Pourquoi passer par VAE by imi
Diplôme reconnu par l'État
Obtenez un diplôme officiel inscrit au RNCP, reconnu par tous les employeurs en France.
100 % à distance
Accompagnement intégral en visioconférence depuis chez vous, sans contrainte géographique.
Finançable via le CPF
Ce parcours est éligible au Compte Personnel de Formation — zéro avance de frais possible.
Accompagnement personnalisé
Un conseiller VAE dédié vous guide de l'évaluation d'éligibilité jusqu'au passage devant le jury.
Entrée permanente
Démarrez votre parcours quand vous le souhaitez, tout au long de l'année.
Organisme certifié Qualiopi
Gage de qualité reconnu par l'État — exigé pour tout financement public ou mutualisé.
Questions fréquentes
Quelle expérience professionnelle faut-il pour cette VAE ?▾
Il faut justifier d'au moins 1 an d'expérience professionnelle (salariée, non salariée ou bénévole) en lien avec le Brasseur. L'expérience peut être continue ou discontinue.
Combien de temps dure un parcours VAE ?▾
Un parcours VAE dure généralement entre 6 et 12 mois selon votre disponibilité et la complexité du dossier. Il comprend : la recevabilité (Livret 1), la rédaction du dossier de preuves (Livret 2) et le passage devant le jury.
Quelle est la différence entre la VAE et une formation classique ?▾
La VAE valorise vos compétences existantes acquises en situation de travail — vous ne suivez pas de cours magistraux. Vous constituez un dossier de preuves démontrant que vous maîtrisez déjà les compétences du Brasseur.
Comment se déroule l'accompagnement VAE by imi ?▾
Nos conseillers VAE vous accompagnent à chaque étape : évaluation gratuite de votre éligibilité, aide à la structuration et rédaction du Livret 2, préparation à l'entretien jury. Tout est réalisé à distance en visioconférence.
Que se passe-t-il en cas de validation partielle ?▾
Si le jury accorde une validation partielle, il précise les blocs de compétences manquants. Vous pouvez les compléter ultérieurement (formation complémentaire, expérience supplémentaire) sans repasser l'ensemble du parcours.
D'autres questions ? Consultez notre FAQ complète.
Consulter la FAQ complète →Dernière mise à jour : 05/10/2026
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