L'essentiel
La VAE du Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs permet d'obtenir ce diplôme de niveau 4 (Bac) sans retourner en formation : vous démontrez devant un jury que votre expérience couvre les 2 blocs du référentiel RNCP40690. Un an d'activité en lien avec le diplôme suffit pour être recevable, et le parcours dure de 6 à 10 mois.
- Niveau
- Bac
- Blocs à valider
- 2
- Durée
- 6 à 10 mois
Les blocs de compétences du Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs
2 blocs composent le référentiel RNCP40690. Votre dossier doit démontrer la maîtrise de chacun d'eux à partir de situations de travail réelles.
Conduire les activités de restauration et de loisirs
- —Planifier la production culinaire, les activités de vente et de distribution en adaptant la méthodologie en fonction des besoins de l’organisme (repas collectifs, traditionnels ou évènementiels, prestation de services) pour répondre aux objectifs…
Participer à la gestion des activités
- —Participer à l’élaboration du budget prévisionnel de l’organisme en calculant les crédits d’allocations, en anticipant les recettes et les dépenses, en participant à la détermination des prix, marges bénéficiaires et du coût du repas de son activité…
Certification officielle
Code RNCP : RNCP40690 · Échéance :
L'une des compétences clés du référentiel officiel pour le diplôme de Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs est la capacité à "développer des compétences managériales". Cette compétence est essentielle, car elle permet aux candidats de démontrer leur aptitude à encadrer des équipes, à gérer des situations complexes et à assurer une bonne qualité de service dans un environnement dynamique.
Le principal piège rencontré par les candidats à ce diplôme est souvent le manque de préparation sur les spécificités du secteur de la restauration et de l'hébergement. Nombreux sont ceux qui sous-estiment l'importance de présenter des expériences concrètes et pertinentes en lien avec les missions d'un gestionnaire adjoint. Il est crucial de relier ses expériences passées aux enjeux spécifiques de ce secteur pour convaincre le jury de votre expertise.
Ce que cette VAE vous apporte
Validation et reconnaissance d'expérience
Officialisez vos compétences acquises sur le terrain, gagnez en crédibilité auprès des employeurs et sécurisez votre parcours professionnel dans l'hôtellerie-restauration.
Accélérer votre carrière
Accédez plus rapidement à des postes à responsabilités. La VAE est un levier pour la promotion interne et l'accès à des salaires plus élevés sans passer par une formation classique longue.
Reconversion et mobilité professionnelle
Facilitez votre transition vers des fonctions de gestion dans les secteurs de la restauration, de l'hébergement ou des loisirs, même avec un parcours initial différent.
Développer vos compétences managériales
Structurez et valorisez vos savoir-faire en gestion d'équipe, optimisation des services et développement commercial pour une meilleure employabilité.
Votre parcours étape par étape
- 01
Dossier de faisabilité et recevabilité — (Livret 1)
- —Entretien individuel pour valider la cohérence entre votre parcours et le référentiel
- —Constitution du dossier de faisabilité (Livret 1) et envoi au certificateur
- 02
Lancement du parcours et cadrage
- —Présentation du parcours VAE, des ressources et du référentiel
- —Identification des situations de travail pertinentes pour chaque bloc
- 03
Rédaction du dossier de validation — (Livret 2)
- —Rendez-vous individuels en visioconférence
- —Situations de travail, preuves et analyse, bloc par bloc
- 04
Soutenance Blanche - Entraînement à l'oral
- —Simulation d'oral et retour sur votre soutenance
- —Conseils personnalisés pour améliorer votre posture et vos réponses
- 05
Double contrôle qualité du dossier
- —Relecture complète de votre dossier de validation par votre accompagnateur
- —Vérification par un second accompagnateur VAE pour garantir la conformité
- —Corrections finales et validation avant envoi au certificateur
- 06
Passage du jury
- —Passage devant le jury de certification
- —Validation totale, partielle ou nulle
Durée constatée : 6 à 10 mois selon votre disponibilité. Entrée et sortie permanentes.
À qui s'adresse la VAE Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs
Professionnels de l'hôtellerie-restauration
Personnes ayant cumulé au moins 1 an d'expérience salariée, non salariée, bénévole ou volontaire en lien direct avec la gestion d'établissement.
Chefs de rang, maîtres d'hôtel
Employés expérimentés souhaitant évoluer vers des postes de supervision ou d'encadrement dans les services de restauration ou d'hébergement.
Managers de proximité, adjoints
Collaborateurs occupant des fonctions d'encadrement intermédiaire cherchant à faire reconnaître leurs compétences de gestion de manière officielle.
Reconvertis gestionnaires loisirs
Professionnels du tourisme ou de l'événementiel avec expérience en gestion de sites, désirant valider leurs acquis pour piloter des structures d'hébergement ou de loisirs.
Prérequis
Justifier d'au moins un an d'expérience professionnelle — salariée, non salariée ou bénévole, continue ou non — en lien avec le référentiel du Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs. Aucun niveau d'études minimum n'est exigé. Les autres diplômes de niveau 4 — bac pro / de accessibles en VAE suivent la même règle.
Après le diplôme : débouchés et passerelles
Postes accessibles
- —Assistant manager en hôtellerie
- —Gestionnaire adjoint de restaurant
- —Coordinateur des événements
- —Superviseur de centre de loisirs
- —Responsable adjoint d’hébergement
- —Chef de réception
- —Assistant directeur de restaurant
Poursuite de parcours
- —Licence Professionnelle Management des Activités Hôtelières et Touristiques
- —Licence Professionnelle Gestion et Pilotage de Projets dans le Domaine de l'Hôtellerie
- —Bachelor Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration
- —Bachelor en Marketing et Management de l'Hôtellerie
- —Master Management et Stratégie Touristique
Modalités pratiques
Modalités d'accès
Rendez-vous d'information préalable gratuit et confidentiel en visioconférence, puis convention précisant tarif, calendrier et durée.
Délais d'accès
11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel, tout au long de l'année.
Évaluation
Test de positionnement en entrée, points d'étape sur le Livret 2, simulation d'oral avant le jury.
Méthodes mobilisées
Plateforme e-learning, ressources sur le référentiel RNCP, rendez-vous individuels en visioconférence.
Accessibilité
Parcours ouvert aux personnes en situation de handicap. Conditions détaillées dans la rubrique Accessibilité
Étude personnalisée
Entretien de 45 minutes et analyse de votre CV pour confirmer la faisabilité avant l'inscription au Livret 1.
Financer votre accompagnement
Compte Personnel de Formation (CPF)
ÉligibleUtilisez vos droits CPF pour financer tout ou partie de votre accompagnement VAE. Démarches simplifiées via Mon Compte Formation.
Accéder à Mon Compte Formation →Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Demandeurs d'emploi : Pôle Emploi peut financer votre VAE dans le cadre de votre projet de retour à l'emploi ou de reconversion.
Comparer tous les dispositifs →Plan de développement des compétences
Salariés : votre employeur peut financer votre VAE dans le cadre du plan de formation de l'entreprise.
Comparer tous les dispositifs →Financement personnel
Possibilité de payer en plusieurs fois. Nos conseillers vous accompagnent dans le montage de votre dossier.
Simuler mon financement →Délai de 11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel.
Pourquoi passer par VAE by imi
Diplôme reconnu par l'État
Obtenez un diplôme officiel inscrit au RNCP, reconnu par tous les employeurs en France.
100 % à distance
Accompagnement intégral en visioconférence depuis chez vous, sans contrainte géographique.
Finançable via le CPF
Ce parcours est éligible au Compte Personnel de Formation — zéro avance de frais possible.
Accompagnement personnalisé
Un conseiller VAE dédié vous guide de l'évaluation d'éligibilité jusqu'au passage devant le jury.
Entrée permanente
Démarrez votre parcours quand vous le souhaitez, tout au long de l'année.
Organisme certifié Qualiopi
Gage de qualité reconnu par l'État — exigé pour tout financement public ou mutualisé.
Questions fréquentes
Quelle expérience professionnelle faut-il pour cette VAE ?▾
Il faut justifier d'au moins 1 an d'expérience professionnelle (salariée, non salariée ou bénévole) en lien avec le Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs. L'expérience peut être continue ou discontinue.
Combien de temps dure un parcours VAE ?▾
Un parcours VAE dure généralement entre 6 et 12 mois selon votre disponibilité et la complexité du dossier. Il comprend : la recevabilité (Livret 1), la rédaction du dossier de preuves (Livret 2) et le passage devant le jury.
Quelle est la différence entre la VAE et une formation classique ?▾
La VAE valorise vos compétences existantes acquises en situation de travail — vous ne suivez pas de cours magistraux. Vous constituez un dossier de preuves démontrant que vous maîtrisez déjà les compétences du Gestionnaire adjoint d’organismes de restauration, d’hébergement et de loisirs.
Comment se déroule l'accompagnement VAE by imi ?▾
Nos conseillers VAE vous accompagnent à chaque étape : évaluation gratuite de votre éligibilité, aide à la structuration et rédaction du Livret 2, préparation à l'entretien jury. Tout est réalisé à distance en visioconférence.
Que se passe-t-il en cas de validation partielle ?▾
Si le jury accorde une validation partielle, il précise les blocs de compétences manquants. Vous pouvez les compléter ultérieurement (formation complémentaire, expérience supplémentaire) sans repasser l'ensemble du parcours.
D'autres questions ? Consultez notre FAQ complète.
Consulter la FAQ complète →Dernière mise à jour : 06/10/2026
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