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Valorisez votre expertise en gestion de cuisine collective, management d'équipe, et optimisation des coûts. Obtenez la certification Chef Gérant en restauration collective par la VAE. Démontrez vos compétences en hygiène HACCP, élaboration de menus équilibrés, et pilotage opérationnel pour une reconnaissance officielle de votre savoir-faire.
Réponse sous 24h ouvré
Officialisez vos compétences en cuisine collective et gestion d'équipe. Obtenez une reconnaissance formelle de votre savoir-faire acquis sur le terrain et valorisez votre parcours professionnel.
Ouvrez la porte à des postes à responsabilités accrues (chef de secteur, responsable de site) ou à des fonctions de formation, accélérant votre progression professionnelle et salariale.
Renforcez votre employabilité dans un secteur en constante évolution. Le diplôme facilite la mobilité inter-établissements ou vers des structures exigeant un titre reconnu.
Transformez vos années d'expérience pratique en un diplôme officiel sans reprendre un cursus de formation traditionnel. Valorisez votre parcours sans passer par l'école.
Professionnels ayant plusieurs années de pratique en cuisine collective (scolaire, entreprise, santé) et souhaitant valider leurs compétences en gestion d'équipe et cuisine.
Managers de site de restauration collective ayant pris des responsabilités de gestion sans avoir le diplôme formel de Chef Gérant, pour officialiser leur statut.
Personnes ayant des responsabilités d'encadrement en cuisine collective et aspirants à un poste de Chef Gérant ou à une évolution de carrière vers la gestion.
Individus issus de la restauration traditionnelle ou d'autres secteurs avec une expérience significative en cuisine ou gestion, visant un poste en restauration collective.
Adapter un menu à partir des trames fournies par les services support en tenant compte des principes d’une alimentation saine et durable, dans le respect des termes du contrat commercial et du budget défini, des réglementations et des obligations légales
Contribuer à l’élaboration du budget prévisionnel conformément aux objectifs fixés, en identifiant les coûts de chaque poste de dépenses et les sources de revenus, et en prenant en compte la politique de développement durable, pour déterminer une feuille
Identifier les besoins en personnel en prenant en compte le contrat commercial, les coûts associés, le besoin en production et la durée du travail pour constituer une équipe adaptée et conforme à l’effectif prévisionnel budgété. Sélectionner les candidatu
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Aucune séance collective : tout est pensé pour s’adapter à votre parcours et vos besoins.
En journée ou le soir, on s’adapte à votre emploi du temps.
Modèles de livrets, guides méthodologiques, vidéos explicatives, fiches pratiques…
Préparation ciblée avec mise en situation, questions fréquentes et débriefing complet pour réussir le passage devant le jury.
Accompagnement étape par étape pour constituer un Livret 1 solide, en mettant en avant vos expériences pertinentes et en optimisant votre recevabilité.
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Le champ de la formation est exonéré de TVA.
En présentiel, démarrez votre projet VAE.
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Notre métier est aussi de vous accompagner dans l'activation des différents financeurs pour vous éviter le moins de reste à charge possible.
Formations financées via votre opérateur de compétences
Les OPCO (Opérateurs de Compétences) peuvent prendre en charge tout ou partie des frais de formation de vos salariés, dans le cadre du plan de développement des compétences ou de l’alternance. Renseignez-vous auprès de votre OPCO de rattachement.
En savoir +Aide à la formation pour les indépendants
Les Fonds d’Assurance Formation (FAF) financent les formations des travailleurs indépendants, auto-entrepreneurs, professions libérales et chefs d’entreprise. Le financement dépend de votre code NAF/APE et de l’organisme auquel vous cotisez (FAFCEA, AGEFICE, FIFPL…).
En savoir +Des aides pour les demandeurs d’emploi
France Travail (ex-Pôle emploi) peut financer vos formations via des dispositifs comme l’AIF (Aide Individuelle à la Formation) ou des achats directs. Parlez-en à votre conseiller pour valider votre projet et vérifier votre éligibilité.
En savoir +Utilisez vos droits formation en toute autonomie
Le Compte Personnel de Formation (CPF) permet à chaque actif d’utiliser les droits accumulés pour financer des formations éligibles. Accessible directement via l’application Mon Compte Formation, sans accord de l’employeur.
En savoir +Aides régionales pour la formation professionnelle
Les conseils régionaux proposent des aides financières pour favoriser l’accès à la formation, en particulier pour les jeunes, les demandeurs d’emploi ou les personnes en reconversion. Ces aides varient selon les régions.
En savoir +Un soutien pour les entreprises en transformation
Le FNE-Formation accompagne les entreprises confrontées à des mutations économiques (transformation digitale, écologique, etc.). Il permet de financer les parcours de formation de leurs salariés, souvent à hauteur de 50 à 100 %, selon les cas.
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