VAE Licence Professionnelle - Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration (fiche nationale)

• —Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe

• —Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française
• —Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère

• —Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder
• —Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’u

• —Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives
• —Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet
• —Analyser ses actions en situation professionnelle, s’au

• —Déterminer et adapter les aménagements, équipements, matériaux, outils des espaces d’accueil dédiés au séjour du client et des espaces de travail et de service
• —Identifier et adapter les produits, les fournitures, le linge et autres installations en fon

• —Recruter en tenant compte des spécificités du domaine d’activités
• —Faire des propositions pour adapter le poste aux situations de handicap et d’accessibilité
• —Maitriser l’optimisation des coûts en matière de gestion du personnel
• —Former le personnel en

• —Négocier avec un client individuel ou groupe dans un segment « corporate » (affaire) ou « leasure » (loisir)
• —Entretenir et développer la relation commerciale avec les clients et les prescripteurs et suivre leurs évolutions
• —Sélectionner les canaux et l

• —Coordonner les différents services au regard de la législation liée au domaine de l’hôtellerie restauration
• —Contrôler la qualité fournie à la clientèle sous forme d’audits internes à l’aide de critères précis ou standards de qualité ou process opératio

Reconnaissance Expertise Managériale Hôtelière-Restauration

Validez vos compétences en gestion hôtelière et restauration, obtenez un titre reconnu par la profession et boostez votre employabilité dans des postes à responsabilités supérieurs.

Accélérer Carrière Management Hôtelier

Transformez votre expérience en diplôme, accédez à des postes de direction ou de cadre supérieur, et consolidez votre légitimité auprès des employeurs du secteur HCR.

Sécuriser Emploi et Salaire

Obtenez une Licence Professionnelle. renforcez votre CV, justifiez un meilleur salaire et sécurisez votre parcours professionnel face aux évolutions du marché de l'hôtellerie restauration.

Ouvrir Portes Études Supérieures

Grâce à la VAE, la Licence Professionnelle vous ouvre la voie vers des Masters spécialisés en management hôtelier, ou des formations complémentaires, pour une expertise accrue.

Managers HRC Expérimentés

Responsables de salle, chefs de cuisine, gouvernantes, et autres cadres ayant plusieurs années d'expérience en management opérationnel.

Professionnels Reconversion Hôtellerie-Restauration

Individus avec expérience significative dans un autre secteur, souhaitant officialiser leurs compétences acquises en gestion hôtelière-restauration.

Employés Secteur HRC Confirmés

Chefs de réception, responsables d'étages, seconds de cuisine ayant des responsabilités managériales non diplômées, visant une évolution de carrière.

Entrepreneurs Hôtellerie-Restauration

Dirigeants ou futurs créateurs d'établissement HRC, cherchant à valider leurs compétences en gestion administrative, financière et opérationnelle de leur activité.

Postes accessibles

• —Assistant manager en hôtellerie
• —Chef de réception
• —Responsable de restauration
• —Gérant d’hôtel
• —Responsable événementiel
• —Directeur adjoint d’hôtel
• —Chef de partie
• —Responsable de salle

Poursuite de parcours

• —Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie
• —Master Management et Stratégie d'Entreprise - Parcours Hôtellerie et Tourisme
• —Master en Gestion Hôtelière Internationale
• —Master en Management des Activités Hôtelières et Touristiques

Utilisez vos droits CPF pour financer tout ou partie de votre accompagnement VAE. Démarches simplifiées via Mon Compte Formation.

Demandeurs d'emploi : Pôle Emploi peut financer votre VAE dans le cadre de votre projet de retour à l'emploi ou de reconversion.

Salariés : votre employeur peut financer votre VAE dans le cadre du plan de formation de l'entreprise.

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