VAE Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration

L'essentiel

La VAE du Manager des entreprises de l'hôtellerie, tourisme et de la restauration permet d'obtenir ce diplôme d'État de niveau 7 (Bac+5) sans retourner en formation : vous démontrez devant un jury que votre expérience couvre les 7 blocs du référentiel RNCP41315. Un an d'activité en lien avec le diplôme suffit pour être recevable, et le parcours dure de 6 à 10 mois.

Niveau: Bac+5
Blocs à valider: 7
Durée: 6 à 10 mois

Les blocs de compétences du Manager des entreprises de l'hôtellerie, tourisme et de la restauration

7 blocs composent le référentiel RNCP41315. Votre dossier doit démontrer la maîtrise de chacun d'eux à partir de situations de travail réelles.

BC01

Elaborer le plan de développement stratégique de l'entreprise

—Identifier les données économiques et règlementaires de son secteur d’activité Déterminer ses concurrents directs, indirects et d’éventuels nouveaux entrants Evaluer les tendances de consommation actuelles et à venir Analyser sa structure et ses…

BC02

Concevoir la stratégie marketing et commerciale

—Analyser et identifier : Le contexte et les enjeux pour son entreprise Les tendances de consommation Le marché en général : potentiel, volume de vente, croissance..
—La concurrence et les parts de marché (l’offre) La demande : consommateurs, utilisateurs,

BC03

Piloter les ressources humaines - manager les équipes

—Développer la connaissance de soi et des autres Incarner les aptitudes personnelles (soft skills) attendues Mettre en place la communication interne Identifier les facteurs de motivation humaine Déléguer par la mise en œuvre du management situationnel,…

BC04

Conduire l'activité financière de l'entreprise

—Décrypter et analyser les documents de synthèse (compte résultat, bilan et annexes) Déterminer et analyser les soldes intermédiaires de gestion Déterminer et analyser les ratios (rentabilité et d’évolution) des soldes intermédiaires de gestion Comparer…

BC05

Concevoir des outils de suivi

—Analyser le projet en se posant (ou en posant aux personnes impliquées) les bonnes questions Proposer des solutions aux problématiques soumises en réfléchissant à l'incidence de certains choix par rapport à d'autres Concevoir et réaliser différents…

BC06

Optimiser son image et ses interventions orales

—Repérer les différentes situations de prise de parole en public et leurs objectifs : informer, persuader, remercier, motiver, fédérer Préparer efficacement ses interventions orales pour maîtriser son stress et respecter son temps de parole Rechercher…

BC07

Etablir son plan de carrière

—Identifier les liens entre expériences et compétences Mettre en valeur ses spécificités professionnelles, personnelles et académiques Développer sa capacité de prise de recul et d’analyse nécessaire dans une fonction managériale Construire son autonomie…

Certification officielle

Code RNCP : RNCP41315 · Échéance : 24/09/2028

Voir la fiche RNCP→Télécharger le référentiel↓

Conseil de nos experts

L'une des compétences clés du référentiel officiel pour le diplôme de Manager des entreprises de l'hôtellerie, tourisme et de la restauration est l'optimisation de la gestion hôtelière. Cette compétence implique non seulement une compréhension approfondie des opérations hôtelières, mais aussi la capacité à analyser les performances économiques et à mettre en place des stratégies efficaces pour améliorer la rentabilité et la satisfaction client. La maîtrise de cette compétence est essentielle pour convaincre le jury de votre aptitude à assumer des responsabilités managériales.

Un des pièges principaux que rencontrent les candidats à ce diplôme est de ne pas articuler clairement leurs expériences professionnelles en lien direct avec les compétences requises. Beaucoup se concentrent sur des tâches générales sans démontrer comment elles se traduisent en résultats concrets dans le domaine de la gestion hôtelière. Il est crucial de bien relier chaque expérience à la compétence d’optimisation de la gestion hôtelière pour éviter de passer à côté des attentes du jury.

Ce que cette VAE vous apporte

Optimisation de la gestion hôtelière

Validez vos compétences managériales et obtenez les outils pour optimiser la performance opérationnelle et financière de votre établissement hôtelier.

Leadership et développement touristique

Affirmez votre expertise en management d'équipe, conception de stratégies touristiques et développement de projets innovants pour l'attractivité des territoires.

Innovation en restauration

Reconnaissez vos acquis et acquérez les méthodes pour innover dans l'offre de restauration, face aux nouvelles tendances et exigences des consommateurs.

Évolution professionnelle accélérée

Passez du statut d'expert à celui de manager certifié, ouvrant la voie à des responsabilités accrues et à des opportunités de carrière supérieures.

Votre parcours étape par étape

01
Dossier de faisabilité et recevabilité — (Livret 1)
- —Entretien individuel pour valider la cohérence entre votre parcours et le référentiel
- —Constitution du dossier de faisabilité (Livret 1) et envoi au certificateur
02
Lancement du parcours et cadrage
- —Présentation du parcours VAE, des ressources et du référentiel
- —Identification des situations de travail pertinentes pour chaque bloc
03
Rédaction du dossier de validation — (Livret 2)
- —Rendez-vous individuels en visioconférence
- —Situations de travail, preuves et analyse, bloc par bloc
04
Soutenance Blanche - Entraînement à l'oral
- —Simulation d'oral et retour sur votre soutenance
- —Conseils personnalisés pour améliorer votre posture et vos réponses
05
Double contrôle qualité du dossier
- —Relecture complète de votre dossier de validation par votre accompagnateur
- —Vérification par un second accompagnateur VAE pour garantir la conformité
- —Corrections finales et validation avant envoi au certificateur
06
Passage du jury
- —Passage devant le jury de certification
- —Validation totale, partielle ou nulle

Durée constatée : 6 à 10 mois selon votre disponibilité. Entrée et sortie permanentes.

À qui s'adresse la VAE Manager des entreprises de l'hôtellerie, tourisme et de la restauration

Managers secteur HCR

Directeurs d'hôtel, responsables de restaurant, chefs de service avec expérience confirmée en gestion opérationnelle et humaine.

Professionnels expérimentés du tourisme

Chefs de projet touristique, responsables d'agences, gestionnaires de sites, désireux de valider leurs compétences de pilotage stratégique.

Entrepreneurs HCR

Propriétaires ou créateurs d'entreprise en hôtellerie, restauration, ou tourisme, souhaitant structurer leurs acquis managériaux et consolider leur vision.

Cadres opérationnels en évolution

Tous professionnels du secteur HCR avec minimum 3 ans d'expérience, visant des postes de direction ou de management stratégique.

Prérequis

Justifier d'au moins un an d'expérience professionnelle — salariée, non salariée ou bénévole, continue ou non — en lien avec le référentiel du Manager des entreprises de l'hôtellerie, tourisme et de la restauration. Aucun niveau d'études minimum n'est exigé. Les autres diplômes de niveau 7 — master / de bac+5 accessibles en VAE suivent la même règle.

Après le diplôme : débouchés et passerelles

Postes accessibles

—Directeur d'hôtel
—Manager de restaurant
—Responsable de développement touristique
—Directeur de centre de loisirs
—Chef de projet événementiel
—Responsable de secteur restauration
—Directeur régional des ventes en hôtellerie

Poursuite de parcours

—Master en Management International de l'Hôtellerie et du Tourisme
—Master en Gestion des Établissements Touristiques
—Master en Marketing du Tourisme et de l'Hôtellerie
—Master en Innovation et Entrepreneuriat en Hôtellerie

Voir les diplômes de niveau supérieur →

Modalités pratiques

Modalités d'accès

Rendez-vous d'information préalable gratuit et confidentiel en visioconférence, puis convention précisant tarif, calendrier et durée.

Délais d'accès

11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel, tout au long de l'année.

Évaluation

Test de positionnement en entrée, points d'étape sur le Livret 2, simulation d'oral avant le jury.

Méthodes mobilisées

Plateforme e-learning, ressources sur le référentiel RNCP, rendez-vous individuels en visioconférence.

Accessibilité

Parcours ouvert aux personnes en situation de handicap. Conditions détaillées dans la rubrique Accessibilité

Étude personnalisée

Entretien de 45 minutes et analyse de votre CV pour confirmer la faisabilité avant l'inscription au Livret 1.

Financer votre accompagnement

Compte Personnel de Formation (CPF)

Éligible

Utilisez vos droits CPF pour financer tout ou partie de votre accompagnement VAE. Démarches simplifiées via Mon Compte Formation.

Accéder à Mon Compte Formation →

Aide Individuelle à la Formation (AIF)

Demandeurs d'emploi : Pôle Emploi peut financer votre VAE dans le cadre de votre projet de retour à l'emploi ou de reconversion.

Comparer tous les dispositifs →

Plan de développement des compétences

Salariés : votre employeur peut financer votre VAE dans le cadre du plan de formation de l'entreprise.

Comparer tous les dispositifs →

Financement personnel

Possibilité de payer en plusieurs fois. Nos conseillers vous accompagnent dans le montage de votre dossier.

Simuler mon financement →

Délai de 11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel.

Pourquoi passer par VAE by imi

Diplôme reconnu par l'État

Obtenez un diplôme officiel inscrit au RNCP, reconnu par tous les employeurs en France.

100 % à distance

Accompagnement intégral en visioconférence depuis chez vous, sans contrainte géographique.

Finançable via le CPF

Ce parcours est éligible au Compte Personnel de Formation — zéro avance de frais possible.

Accompagnement personnalisé

Un conseiller VAE dédié vous guide de l'évaluation d'éligibilité jusqu'au passage devant le jury.

Entrée permanente

Démarrez votre parcours quand vous le souhaitez, tout au long de l'année.

Organisme certifié Qualiopi

Gage de qualité reconnu par l'État — exigé pour tout financement public ou mutualisé.

Questions fréquentes

Quelle expérience professionnelle faut-il pour cette VAE ?▾

Il faut justifier d'au moins 1 an d'expérience professionnelle (salariée, non salariée ou bénévole) en lien avec le Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration. L'expérience peut être continue ou discontinue.

Combien de temps dure un parcours VAE ?▾

Un parcours VAE dure généralement entre 6 et 12 mois selon votre disponibilité et la complexité du dossier. Il comprend : la recevabilité (Livret 1), la rédaction du dossier de preuves (Livret 2) et le passage devant le jury.

Quelle est la différence entre la VAE et une formation classique ?▾

La VAE valorise vos compétences existantes acquises en situation de travail — vous ne suivez pas de cours magistraux. Vous constituez un dossier de preuves démontrant que vous maîtrisez déjà les compétences du Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.

Comment se déroule l'accompagnement VAE by imi ?▾

Nos conseillers VAE vous accompagnent à chaque étape : évaluation gratuite de votre éligibilité, aide à la structuration et rédaction du Livret 2, préparation à l'entretien jury. Tout est réalisé à distance en visioconférence.

Que se passe-t-il en cas de validation partielle ?▾

Si le jury accorde une validation partielle, il précise les blocs de compétences manquants. Vous pouvez les compléter ultérieurement (formation complémentaire, expérience supplémentaire) sans repasser l'ensemble du parcours.

D'autres questions ? Consultez notre FAQ complète.

Consulter la FAQ complète →

Dernière mise à jour : 05/10/2026