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Valorisez votre expérience professionnelle en hôtellerie-restauration avec la VAE Adjoint de direction. Transformez vos compétences acquises sur le terrain en diplôme reconnu, sans formation supplémentaire. Optimisez votre carrière et accédez à de nouvelles opportunités managériales.
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Officialisez votre expérience en gestion hôtelière et restauration, obtenez la reconnaissance formelle de compétences acquises sur le terrain, ouvrant des perspectives professionnelles accrues et des opportunités d'emploi valorisantes.
Diplôme essentiel pour progresser rapidement vers des postes à responsabilité, gestion d'équipe et d'établissement. La VAE valide votre capacité à diriger et manager un centre de profit dans l’hôtellerie-restauration.
Le diplôme renforce votre employabilité. Il facilite la transition vers des chaînes hôtelières de plus grande envergure, des palaces, ou des groupes de restauration. Élargissez vos horizons professionnels au-delà de votre expérience actuelle.
Prouvez vos aptitudes en gestion opérationnelle, financière, humaine et commerciale, conformes aux standards du secteur. Validez la maîtrise des outils et stratégies de l’adjoint de direction pour optimiser performance et rentabilité d’un établissement.
Professionnels déjà en poste d'adjoint de direction, souhaitant valider leurs compétences pour une reconnaissance officielle et une évolution de carrière.
Responsables de service (restauration, hébergement, réception) ayant plusieurs années d'expérience et visant la prise de fonctions de direction adjointe.
Managers avec expérience significative en gestion d'équipe, budget et opérations, cherchant à certifier leur niveau pour piloter un établissement.
Propriétaires ou gestionnaires de petits établissements cherchant à légitimer leurs compétences entrepreneuriales et managériales par un diplôme reconnu.
Gérer les stocks de matériels et consommables des différents services en utilisant des logiciels de gestion des stocks ou des tableurs, en réalisant des inventaires physiques réguliers, en suivant les principes de rotation des stocks (FIFO, LIFO) et en ut
Étudier la concurrence locale en utilisant des méthodes de veille concurrentielle, des visites d'établissements concurrents, des analyses SWOT (forces, faiblesses, opportunités, menaces) et des outils de benchmarking afin de positionner stratégiquement l'
Recruter les personnels des différents services en collaboration avec la direction et le chef de cuisine en utilisant des méthodes de sélection rigoureuses et en menant des entretiens structurés afin de s'assurer que les nouveaux employés possèdent les co
Participer à l’élaboration des prévisions budgétaires précises en utilisant des techniques de prévision budgétaire, des outils de planification financière (comme des tableurs avancés ou des logiciels de gestion financière), et en collaborant avec les resp
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Modèles de livrets, guides méthodologiques, vidéos explicatives, fiches pratiques…
Préparation ciblée avec mise en situation, questions fréquentes et débriefing complet pour réussir le passage devant le jury.
Accompagnement étape par étape pour constituer un Livret 1 solide, en mettant en avant vos expériences pertinentes et en optimisant votre recevabilité.
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Formations financées via votre opérateur de compétences
Les OPCO (Opérateurs de Compétences) peuvent prendre en charge tout ou partie des frais de formation de vos salariés, dans le cadre du plan de développement des compétences ou de l’alternance. Renseignez-vous auprès de votre OPCO de rattachement.
En savoir +Aide à la formation pour les indépendants
Les Fonds d’Assurance Formation (FAF) financent les formations des travailleurs indépendants, auto-entrepreneurs, professions libérales et chefs d’entreprise. Le financement dépend de votre code NAF/APE et de l’organisme auquel vous cotisez (FAFCEA, AGEFICE, FIFPL…).
En savoir +Des aides pour les demandeurs d’emploi
France Travail (ex-Pôle emploi) peut financer vos formations via des dispositifs comme l’AIF (Aide Individuelle à la Formation) ou des achats directs. Parlez-en à votre conseiller pour valider votre projet et vérifier votre éligibilité.
En savoir +Utilisez vos droits formation en toute autonomie
Le Compte Personnel de Formation (CPF) permet à chaque actif d’utiliser les droits accumulés pour financer des formations éligibles. Accessible directement via l’application Mon Compte Formation, sans accord de l’employeur.
En savoir +Aides régionales pour la formation professionnelle
Les conseils régionaux proposent des aides financières pour favoriser l’accès à la formation, en particulier pour les jeunes, les demandeurs d’emploi ou les personnes en reconversion. Ces aides varient selon les régions.
En savoir +Un soutien pour les entreprises en transformation
Le FNE-Formation accompagne les entreprises confrontées à des mutations économiques (transformation digitale, écologique, etc.). Il permet de financer les parcours de formation de leurs salariés, souvent à hauteur de 50 à 100 %, selon les cas.
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