L'essentiel
La VAE du Sommelier-conseil, caviste permet d'obtenir ce diplôme d'État de niveau 4 (Bac) sans retourner en formation : vous démontrez devant un jury que votre expérience couvre les 3 blocs du référentiel RNCP35863. Un an d'activité en lien avec le diplôme suffit pour être recevable, et le parcours dure de 6 à 10 mois.
- Niveau
- Bac
- Blocs à valider
- 3
- Durée
- 6 à 10 mois
Les blocs de compétences du Sommelier-conseil, caviste
3 blocs composent le référentiel RNCP35863. Votre dossier doit démontrer la maîtrise de chacun d'eux à partir de situations de travail réelles.
RNCP35863BC01 — Constitution d'une gamme et achat de vins, spiritueux et autres boissons
- —Analyser le marché et la concurrence, définir une stratégie d'achat, sélectionner les produits selon les critères qualité-prix, négocier avec les fournisseurs, constituer une gamme cohérente adaptée à la clientèle cible
RNCP35863BC02 — Vente et valorisation des vins et autres boissons
- —Conseiller et accompagner la clientèle, réaliser des accords mets-vins, organiser le service à table, mettre en valeur les produits par le merchandising, animer des dégustations et événements commerciaux
RNCP35863BC03 — Gestion d'une petite unité commerciale dans le vin
- —Mettre en place les outils de gestion des achats, ventes et stocks, développer des actions commerciales, gérer la relation client, analyser les performances et définir une stratégie de développement
Certification officielle
Code RNCP : RNCP35863 · Échéance :
Pour réussir votre VAE Sommelier-conseil caviste, mettez l'accent sur vos compétences en dégustation et votre connaissance des terroirs. Le jury valorise particulièrement votre capacité à transmettre votre passion et à conseiller la clientèle. Documentez précisément vos expériences d'accords mets-vins et vos réussites commerciales.
Évitez l'écueil de vous limiter aux aspects techniques. Le jury attend aussi des preuves de vos compétences en gestion, merchandising et relation client. Préparez des exemples concrets de constitution de gammes et d'actions commerciales que vous avez menées.
Ce que cette VAE vous apporte
Expertise œnologique reconnue
Validez officiellement vos connaissances en vins, spiritueux et accords mets-vins acquises par l'expérience professionnelle.
Compétences commerciales certifiées
Attestez de votre maîtrise de la vente conseil, du merchandising et de la gestion d'une unité commerciale spécialisée.
Évolution professionnelle garantie
Accédez à des postes de sommelier, chef sommelier ou caviste indépendant grâce à cette qualification niveau 4.
Reconnaissance du secteur
Bénéficiez d'un titre délivré par l'Université du Vin, référence reconnue dans l'univers viticole et gastronomique.
Votre parcours étape par étape
- 01
Dossier de faisabilité et recevabilité — (Livret 1)
- —Entretien individuel pour valider la cohérence entre votre parcours et le référentiel
- —Constitution du dossier de faisabilité (Livret 1) et envoi au certificateur
- 02
Lancement du parcours et cadrage
- —Présentation du parcours VAE, des ressources et du référentiel
- —Identification des situations de travail pertinentes pour chaque bloc
- 03
Rédaction du dossier de validation — (Livret 2)
- —Rendez-vous individuels en visioconférence
- —Situations de travail, preuves et analyse, bloc par bloc
- 04
Soutenance Blanche - Entraînement à l'oral
- —Simulation d'oral et retour sur votre soutenance
- —Conseils personnalisés pour améliorer votre posture et vos réponses
- 05
Double contrôle qualité du dossier
- —Relecture complète de votre dossier de validation par votre accompagnateur
- —Vérification par un second accompagnateur VAE pour garantir la conformité
- —Corrections finales et validation avant envoi au certificateur
- 06
Passage du jury
- —Passage devant le jury de certification
- —Validation totale, partielle ou nulle
Durée constatée : 6 à 10 mois selon votre disponibilité. Entrée et sortie permanentes.
À qui s'adresse la VAE Sommelier-conseil, caviste
Professionnels de la restauration
Serveurs, chefs de rang et responsables de salle souhaitant évoluer vers la sommellerie et valoriser leur expertise des accords mets-vins.
Vendeurs en commerce spécialisé
Employés de caves, épiceries fines ou rayons vins désirant officialiser leurs compétences commerciales et œnologiques acquises sur le terrain.
Entrepreneurs du secteur viticole
Porteurs de projets ou gérants d'établissements voulant crédibiliser leur expertise pour développer leur activité de conseil ou de vente.
Passionnés expérimentés
Professionnels d'autres secteurs ayant une solide expérience dans le vin et souhaitant se reconvertir avec une qualification reconnue.
Prérequis
Vous devez justifier d'au moins 1 an d'expérience professionnelle en rapport avec le diplôme visé. Cette expérience peut être acquise dans la restauration, le commerce de vins et spiritueux, la sommellerie ou la gestion d'espaces de vente spécialisés. Les activités bénévoles et formations peuvent compléter votre dossier. Les autres diplômes de niveau 4 — bac pro / de accessibles en VAE suivent la même règle.
Après le diplôme : débouchés et passerelles
Postes accessibles
- —Caviste
- —Sommelier
- —Conseiller en vins
- —Gestionnaire de cave
- —Responsable des achats de vins
- —Chef de rayon liquides
- —Animateur de dégustations
Poursuite de parcours
- —BTS Management en Hôtellerie Restauration option management d'unité de restauration
- —Licence Professionnelle Commercialisation des Vins et Spiritueux
- —Licence Professionnelle Métiers de la vigne et du vin
- —Bachelor in International Wine Business
- —Licence Professionnelle Oenotourisme
Modalités pratiques
Modalités d'accès
Rendez-vous d'information préalable gratuit et confidentiel en visioconférence, puis convention précisant tarif, calendrier et durée.
Délais d'accès
11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel, tout au long de l'année.
Évaluation
Test de positionnement en entrée, points d'étape sur le Livret 2, simulation d'oral avant le jury.
Méthodes mobilisées
Plateforme e-learning, ressources sur le référentiel RNCP, rendez-vous individuels en visioconférence.
Accessibilité
Parcours ouvert aux personnes en situation de handicap. Conditions détaillées dans la rubrique Accessibilité
Étude personnalisée
Entretien de 45 minutes et analyse de votre CV pour confirmer la faisabilité avant l'inscription au Livret 1.
Financer votre accompagnement
Compte Personnel de Formation (CPF)
ÉligibleUtilisez vos droits CPF pour financer tout ou partie de votre accompagnement VAE. Démarches simplifiées via Mon Compte Formation.
Accéder à Mon Compte Formation →Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Demandeurs d'emploi : Pôle Emploi peut financer votre VAE dans le cadre de votre projet de retour à l'emploi ou de reconversion.
Comparer tous les dispositifs →Plan de développement des compétences
Salariés : votre employeur peut financer votre VAE dans le cadre du plan de formation de l'entreprise.
Comparer tous les dispositifs →Financement personnel
Possibilité de payer en plusieurs fois. Nos conseillers vous accompagnent dans le montage de votre dossier.
Simuler mon financement →Délai de 11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel.
Pourquoi passer par VAE by imi
Diplôme reconnu par l'État
Obtenez un diplôme officiel inscrit au RNCP, reconnu par tous les employeurs en France.
100 % à distance
Accompagnement intégral en visioconférence depuis chez vous, sans contrainte géographique.
Finançable via le CPF
Ce parcours est éligible au Compte Personnel de Formation — zéro avance de frais possible.
Accompagnement personnalisé
Un conseiller VAE dédié vous guide de l'évaluation d'éligibilité jusqu'au passage devant le jury.
Entrée permanente
Démarrez votre parcours quand vous le souhaitez, tout au long de l'année.
Organisme certifié Qualiopi
Gage de qualité reconnu par l'État — exigé pour tout financement public ou mutualisé.
Questions fréquentes
Quelle expérience professionnelle faut-il pour cette VAE ?▾
Il faut justifier d'au moins 1 an d'expérience dans la sommellerie, la vente de vins, la restauration avec service ou la gestion d'un commerce spécialisé. L'expérience en cave, bar à vins ou épicerie fine est également valorisée.
Combien de temps dure un parcours VAE ?▾
Le parcours VAE dure généralement entre 8 et 12 mois, incluant la constitution du dossier, l'accompagnement personnalisé et la préparation à l'entretien avec le jury. Le rythme s'adapte à votre disponibilité professionnelle.
Quelle est la différence entre la VAE et une formation classique ?▾
La VAE valorise directement votre expérience en sommellerie et commerce du vin sans suivre de cours. Vous constituez un dossier prouvant vos compétences acquises sur le terrain, plus rapide qu'une formation traditionnelle.
Comment se déroule l'accompagnement VAE by imi ?▾
Notre accompagnement inclut un diagnostic personnalisé, l'aide à la rédaction du dossier, des entretiens individuels avec un expert du secteur viticole et une préparation spécifique à l'oral devant le jury de l'Université du Vin.
Que se passe-t-il en cas de validation partielle ?▾
En cas de validation partielle, vous obtenez les blocs de compétences validés (BC01, BC02 ou BC03). Vous avez 5 ans pour représenter les blocs manquants et obtenir le titre complet, avec un accompagnement ciblé sur les compétences à renforcer.
D'autres questions ? Consultez notre FAQ complète.
Consulter la FAQ complète →Dernière mise à jour : 18/09/2026
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