Validez votre expertise en transformation fromagère par la VAE. Niveau 4, débouchés garantis dans l'industrie laitière.
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Expertise technique reconnue
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Évolution professionnelle garantie
Accédez à des postes de responsable de fabrication, conducteur de ligne ou technicien spécialisé dans les industries fromagères.
Secteur porteur d'emplois
Intégrez un marché dynamique avec de nombreuses opportunités dans les fromageries, coopératives et industries laitières françaises.
Polyvalence opérationnelle complète
Maîtrisez l'ensemble de la chaîne fromagère, du contrôle des matières premières à l'affinage des produits finis.
Réaliser les contrôles qualité des échantillons de laits selon les procédures Assurer le tri et l'orientation des laits selon leur typologie et qualité Calculer les quantités et volumes selon les recettes de fabrication Conduire les équipements d'écrémage et de traitement thermique
Maîtriser les processus de coagulation du lait standardisé Conduire les opérations d'égouttage et de moulage du caillé Repérer les variations de qualité et défauts produits Vérifier la cohérence du bilan matière tout au long du processus
Réaliser les opérations de salage selon les spécifications produit Conduire l'affinage et contrôler l'évolution des fromages Assurer le transfert des fromages en caves d'affinage Garantir la qualité finale des produits fromagers
Certification officielle
Code RNCP : RNCP41363· ASS TRANSFORMATION LAITIERE FRANCAISE
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Contacter un conseillerToute personne, quel que soit son âge, sa nationalité, son statut et son niveau de formation, qui justifie d’une expérience significative en rapport direct avec la certification visée – que l’activité ait été exercée de façon continue ou non – peut prétendre à la validation des acquis de l’expérience (VAE).
Plus précisément, et quel(s) que soi(en)t le(s) diplôme(s) précédemment obtenu(s) ou le niveau de qualification, pour demander la validation des acquis de son expérience il faut :
👩🏼💻 Avoir des compétences en bureautique et être équipé pour suivre un parcours à distance (Ordinateur, Connexion internet)
📎 Avoir exercé des activités professionnelles salariées (CDI, CDD, intérim), non salariées, bénévoles ou de volontariat, ou inscrites sur la liste des sportifs de haut niveau mentionnée au premier alinéa de l’article L. 221-2 du code du sport.
🗄️ Ou avoir exercé des activités dans le cadre de responsabilités syndicales (par exemple, les délégués syndicaux), d’un mandat électoral local ou d’une fonction élective locale.
📝 Dossier de recevabilité : Préparation et soumission d'un dossier décrivant les expériences professionnelles et les compétences acquises.
Validation du certificateur : La recevabilité du dossier est soumise à l'approbation du certificateur.
Validation partielle possible : Le jury peut valider partiellement les compétences, obligeant à suivre des formations complémentaires pour compléter la certification.
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