L'essentiel
La VAE du BP - Charcutier - traiteur permet d'obtenir ce diplôme de niveau 4 (Bac) sans retourner en formation : vous démontrez devant un jury que votre expérience couvre les 7 blocs du référentiel RNCP37559. Un an d'activité en lien avec le diplôme suffit pour être recevable, et le parcours dure de 6 à 10 mois.
- Niveau
- Bac
- Blocs à valider
- 7
- Durée
- 6 à 10 mois
Les blocs de compétences du BP - Charcutier - traiteur
7 blocs composent le référentiel RNCP37559. Votre dossier doit démontrer la maîtrise de chacun d'eux à partir de situations de travail réelles.
Production, présentation, service du charcutier-traiteur
Technologie et sciences appliquées à l’alimentation, l’hygiène et aux équipements du laboratoire de fabrication de produits de charcuterie-traiteur
Arts appliqués aux produits finis charcutiers et traiteurs
Gestion, techniques commerciales et environnement économique, juridique et social de l’entreprise de charcuterie-traiteur
- —Compétences et connaissances dans les domaines relevant de l’environnement économique, juridique et social, des techniques commerciales et de la gestion courante d’une entreprise du secteur de la charcuterie, charcuterie-traiteur, traiteur…
Expression et connaissance du monde
- —-Produire et analyser des discours de nature variée - Produire et analyser des supports utilisant des langages différents - Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports - Construire une…
Langue vivante étrangère (facultatif)
- —Compétences de niveau B1+ du CECRL
- —S’exprimer oralement en continu
- —Interagir en langue étrangère
- —Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère
Mobilité (facultatif)
Certification officielle
Code RNCP : RNCP37559 · Échéance :
Une compétence clé du référentiel officiel pour le BP Charcutier-Traiteur est la capacité à réaliser des préparations charcutières variées. Cette compétence implique non seulement la maîtrise des techniques de transformation des produits carnés, mais aussi la connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il est essentiel de démontrer une compréhension approfondie de ces aspects pour obtenir la reconnaissance de votre expérience.
Le principal piège que rencontrent souvent les candidats pour ce diplôme est de sous-estimer l’importance de la présentation et de la mise en œuvre de leurs compétences lors de l'entretien avec le jury. Beaucoup se concentrent uniquement sur leur expérience technique, négligeant de relier celle-ci aux exigences spécifiques du diplôme. Cela peut entraîner une évaluation moins favorable, car le jury recherche des preuves tangibles de la maîtrise des compétences clés.
Ce que cette VAE vous apporte
Reconnaissance officielle des compétences
Le BP Charcutier-Traiteur par VAE valide officiellement votre savoir-faire acquis sur le terrain. Il légitime votre parcours professionnel et renforce votre crédibilité auprès des employeurs et clients, ouvrant la porte à de nouvelles opportunités.
Évolution professionnelle accélérée
Obtenir ce diplôme permet d'accéder plus rapidement à des postes à responsabilités. Il valorise votre profil pour des postes de chef d'équipe, responsable de production ou gérant, avec une augmentation de salaire et plus d'autonomie.
Sécurisation et développement emploi
Le BP Charcutier Traiteur améliore votre employabilité et sécurise votre parcours professionnel. Il vous donne les clés pour vous adapter aux évolutions du marché et envisager la création ou reprise d'entreprise dans le secteur.
Accès formation niveau supérieur
La VAE BP Charcutier-Traiteur ouvre des passerelles vers des formations de niveau supérieur (ex : BTS, Brevet de Maîtrise). C'est un tremplin pour continuer à développer votre expertise et diversifier vos compétences métiers.
Votre parcours étape par étape
- 01
Dossier de faisabilité et recevabilité — (Livret 1)
- —Entretien individuel pour valider la cohérence entre votre parcours et le référentiel
- —Constitution du dossier de faisabilité (Livret 1) et envoi au certificateur
- 02
Lancement du parcours et cadrage
- —Présentation du parcours VAE, des ressources et du référentiel
- —Identification des situations de travail pertinentes pour chaque bloc
- 03
Rédaction du dossier de validation — (Livret 2)
- —Rendez-vous individuels en visioconférence
- —Situations de travail, preuves et analyse, bloc par bloc
- 04
Soutenance Blanche - Entraînement à l'oral
- —Simulation d'oral et retour sur votre soutenance
- —Conseils personnalisés pour améliorer votre posture et vos réponses
- 05
Double contrôle qualité du dossier
- —Relecture complète de votre dossier de validation par votre accompagnateur
- —Vérification par un second accompagnateur VAE pour garantir la conformité
- —Corrections finales et validation avant envoi au certificateur
- 06
Passage du jury
- —Passage devant le jury de certification
- —Validation totale, partielle ou nulle
Durée constatée : 6 à 10 mois selon votre disponibilité. Entrée et sortie permanentes.
À qui s'adresse la VAE BP - Charcutier - traiteur
Professionnels expérimentés du Traiteur
Personnes ayant au moins un an d'expérience dans la fabrication de produits charcutiers, plats cuisinés ou produits traiteur en entreprise artisanale ou industrielle.
Préparateurs et aides-charcutiers
Employés de charcuterie-traiteur sans diplôme formel, souhaitant valider leurs compétences de préparation, cuisson, et de finition des produits artisanaux.
Chefs de partie/Gérants non diplômés
Reconversion professionnelle experte
Individus dotés d'une expérience significative dans un domaine proche (cuisine, boucherie) désireux de se spécialiser et d'obtenir un diplôme reconnu en charcuterie-traiteur.
Prérequis
Justifier d'au moins un an d'expérience professionnelle — salariée, non salariée ou bénévole, continue ou non — en lien avec le référentiel du BP - Charcutier - traiteur. Aucun niveau d'études minimum n'est exigé. Les autres diplômes de niveau 4 — bac pro / de accessibles en VAE suivent la même règle.
Après le diplôme : débouchés et passerelles
Postes accessibles
- —Charcutier-traiteur
- —Cuisinier spécialisé en charcuterie
- —Responsable de production en charcuterie
- —Chef de partie charcuterie
- —Gérant de boutique de charcuterie
- —Technicien de fabrication en charcuterie
- —Conseiller de vente en charcuterie
Poursuite de parcours
- —BTS Management en Hôtellerie Restauration option B : Management d'unité de production culinaire
- —Licence Professionnelle Métiers de l'entrepreneuriat
- —Licence Professionnelle Gestion de la Production Industrielle spécialité Agroalimentaire
- —Licence Professionnelle Management des Activités Commerciales
Modalités pratiques
Modalités d'accès
Rendez-vous d'information préalable gratuit et confidentiel en visioconférence, puis convention précisant tarif, calendrier et durée.
Délais d'accès
11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel, tout au long de l'année.
Évaluation
Test de positionnement en entrée, points d'étape sur le Livret 2, simulation d'oral avant le jury.
Méthodes mobilisées
Plateforme e-learning, ressources sur le référentiel RNCP, rendez-vous individuels en visioconférence.
Accessibilité
Parcours ouvert aux personnes en situation de handicap. Conditions détaillées dans la rubrique Accessibilité
Étude personnalisée
Entretien de 45 minutes et analyse de votre CV pour confirmer la faisabilité avant l'inscription au Livret 1.
Financer votre accompagnement
Compte Personnel de Formation (CPF)
ÉligibleUtilisez vos droits CPF pour financer tout ou partie de votre accompagnement VAE. Démarches simplifiées via Mon Compte Formation.
Accéder à Mon Compte Formation →Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Demandeurs d'emploi : Pôle Emploi peut financer votre VAE dans le cadre de votre projet de retour à l'emploi ou de reconversion.
Comparer tous les dispositifs →Plan de développement des compétences
Salariés : votre employeur peut financer votre VAE dans le cadre du plan de formation de l'entreprise.
Comparer tous les dispositifs →Financement personnel
Possibilité de payer en plusieurs fois. Nos conseillers vous accompagnent dans le montage de votre dossier.
Simuler mon financement →Délai de 11 jours ouvrés après l'accord du financeur. Immédiat en financement personnel.
Pourquoi passer par VAE by imi
Diplôme reconnu par l'État
Obtenez un diplôme officiel inscrit au RNCP, reconnu par tous les employeurs en France.
100 % à distance
Accompagnement intégral en visioconférence depuis chez vous, sans contrainte géographique.
Finançable via le CPF
Ce parcours est éligible au Compte Personnel de Formation — zéro avance de frais possible.
Accompagnement personnalisé
Un conseiller VAE dédié vous guide de l'évaluation d'éligibilité jusqu'au passage devant le jury.
Entrée permanente
Démarrez votre parcours quand vous le souhaitez, tout au long de l'année.
Organisme certifié Qualiopi
Gage de qualité reconnu par l'État — exigé pour tout financement public ou mutualisé.
Questions fréquentes
Quelle expérience professionnelle faut-il pour cette VAE ?▾
Il faut justifier d'au moins 1 an d'expérience professionnelle (salariée, non salariée ou bénévole) en lien avec le BP - Charcutier - traiteur. L'expérience peut être continue ou discontinue.
Combien de temps dure un parcours VAE ?▾
Un parcours VAE dure généralement entre 6 et 12 mois selon votre disponibilité et la complexité du dossier. Il comprend : la recevabilité (Livret 1), la rédaction du dossier de preuves (Livret 2) et le passage devant le jury.
Quelle est la différence entre la VAE et une formation classique ?▾
La VAE valorise vos compétences existantes acquises en situation de travail — vous ne suivez pas de cours magistraux. Vous constituez un dossier de preuves démontrant que vous maîtrisez déjà les compétences du BP - Charcutier - traiteur.
Comment se déroule l'accompagnement VAE by imi ?▾
Nos conseillers VAE vous accompagnent à chaque étape : évaluation gratuite de votre éligibilité, aide à la structuration et rédaction du Livret 2, préparation à l'entretien jury. Tout est réalisé à distance en visioconférence.
Que se passe-t-il en cas de validation partielle ?▾
Si le jury accorde une validation partielle, il précise les blocs de compétences manquants. Vous pouvez les compléter ultérieurement (formation complémentaire, expérience supplémentaire) sans repasser l'ensemble du parcours.
D'autres questions ? Consultez notre FAQ complète.
Consulter la FAQ complète →Dernière mise à jour : 05/10/2026
Diplômes proches du BP - Charcutier - traiteur
Autres diplômes du même niveau accessibles en VAE.
Niveau 4 — Bac Pro / DE
BAC PRO - Boucher-charcutier-traiteur
Voir la fiche →Niveau 4 — Bac Pro / DE
BAC PRO - Poissonnier - écailler - traiteur
Voir la fiche →Niveau 4 — Bac Pro / DE
Pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur-traiteur (BTM)
Voir la fiche →Niveau 4 — Bac Pro / DE
