VAE Brevet professionnel Boucher : expertise technique, gestion d'entreprise et management pour les professionnels expérimentés
Réponse sous 24h — Organisme certifié Qualiopi
Expertise technique complète
Maîtrise de toutes les techniques de découpe, préparation et présentation des viandes, avec une approche qualitative et esthétique professionnelle.
Gestion d'entreprise
Compétences en management, négociation fournisseurs, calcul des coûts, gestion des stocks et organisation du travail d'équipe.
Conformité réglementaire
Parfaite connaissance des normes d'hygiène, sécurité alimentaire et développement durable appliquées au secteur de la boucherie.
Polyvalence professionnelle
Capacité d'évolution dans différents environnements : artisanat, grande distribution, industrie ou formation professionnelle.
Techniques de découpe et de transformation des viandes Présentation esthétique et décoration des produits Techniques de vente et relation clientèle Optimisation des rendements et valorisation des morceaux
Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire Gestion de la chaîne du froid et traçabilité Entretien et maintenance des équipements Organisation des espaces de travail et de vente
Gestion des approvisionnements et négociation fournisseurs Calcul des coûts et fixation des prix de vente Management d'équipe et organisation du travail Connaissance du cadre juridique et économique du secteur
Communication professionnelle écrite et orale Culture générale et ouverture sur l'environnement socio-économique
Maîtrise d'une langue étrangère dans un contexte professionnel
Certification officielle
Code RNCP : RNCP42129· MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Ce diplôme est finançable via le CPF, l'AIF (Pôle Emploi), un plan de développement des compétences ou un financement personnel. Nos conseillers prennent en charge le montage de votre dossier.
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VAE by imi en chiffres
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Contacter un conseillerToute personne, quel que soit son âge, sa nationalité, son statut et son niveau de formation, qui justifie d’une expérience significative en rapport direct avec la certification visée – que l’activité ait été exercée de façon continue ou non – peut prétendre à la validation des acquis de l’expérience (VAE).
Plus précisément, et quel(s) que soi(en)t le(s) diplôme(s) précédemment obtenu(s) ou le niveau de qualification, pour demander la validation des acquis de son expérience il faut :
👩🏼💻 Avoir des compétences en bureautique et être équipé pour suivre un parcours à distance (Ordinateur, Connexion internet)
📎 Avoir exercé des activités professionnelles salariées (CDI, CDD, intérim), non salariées, bénévoles ou de volontariat, ou inscrites sur la liste des sportifs de haut niveau mentionnée au premier alinéa de l’article L. 221-2 du code du sport.
🗄️ Ou avoir exercé des activités dans le cadre de responsabilités syndicales (par exemple, les délégués syndicaux), d’un mandat électoral local ou d’une fonction élective locale.
📝 Dossier de recevabilité : Préparation et soumission d'un dossier décrivant les expériences professionnelles et les compétences acquises.
Validation du certificateur : La recevabilité du dossier est soumise à l'approbation du certificateur.
Validation partielle possible : Le jury peut valider partiellement les compétences, obligeant à suivre des formations complémentaires pour compléter la certification.
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