VAE CAP - Cuisine

Référentiel du diplôme
CAP - Cuisine en VAE

• RNCP38430BC01 - Organiser la production de cuisine

  Réceptionner, contrôler et stocker les marchandisesCollecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire

• RNCP38430BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine

  Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travailMaîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une productionAnalyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distributionCommuniquer en fonction du contexte

• RNCP38430BC03 - Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique

  FrançaisCommuniquer : écouter, dialoguer et s’exprimerReformuler, à l’écrit ou à l’oral, un message lu ou entenduÉvaluer sa production orale ou écrite en vue de l’améliorerLire, comprendre et présenter des textes documentaires ou fictionnels, des œuvres l

• RNCP38430BC04 - Mathématiques et physique - chimie

  Rechercher, extraire et organiser l’informationProposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécuritéExpérimenter, utiliser une simulationCritiquer un résultat, argumenter : contrôler la vrais

• RNCP38430BC05 - Education physique et sportive

  Développer sa motricitéS’organiser pour apprendre et s’entraînerExercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire : connaître les règles, les appliquer et les faire respecterConstruire durablement sa santéAccéder au patrimoine culturel s

• RNCP38430BC06 - Prévention - santé - environnement

  Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d’une documentationMettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de préventionProposer un

• RNCP38430BC07 - Langue vivante étrangère

  Comprendre la langue oraleComprendre un document écritS’exprimer à l’écritS’exprimer à l’oral en continuInteragir à l’oral dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle. L’épreuve de langue vivante étrangère a pour objectif de véri

• RNCP38430BC08 - Langue vivante (facultatif)

  S’exprimer à l’oral en continuInteragir à l’oralComprendre un document écrit dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle. L’épreuve de langue vivante facultative (langue différente de la langue concernée par l’épreuve obligatoire

• RNCP38430BC09 - Mobilité (facultatif)

  Comprendre et se faire comprendre dans un contexte professionnel étrangerCaractériser le contexte professionnel étrangerRéaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étrangerComparer des activités profe