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Valorisez votre savoir-faire en crêperie ! La VAE Crêpier certifie vos compétences acquises par l'expérience. Démontrez votre maîtrise de la fabrication de crêpes et galettes, de la gestion des stocks à l'accueil client. Obtenez une reconnaissance officielle de votre expertise. Validation des acquis pour devenir Crêpier diplômé.
Réponse sous 24h ouvré
Validez vos années d'expérience et obtenez un diplôme reconnu, attestant de vos compétences opérationnelles en crêperie et améliorant votre employabilité dans la restauration.
La VAE Crêpier ouvre des portes vers des postes de chef crêpier, gérant ou formateur, valorisant votre expertise culinaire et managériale.
Transformez votre expérience pratique en titre officiel, renforcez votre crédibilité professionnelle et négociez de meilleures conditions de travail ou salariales.
Ce diplôme facilite la création ou la reprise d'entreprise (crêperie, food-truck), l'accès à des marchés publics ou le développement de concepts culinaires innovants.
Professionnels exerçant depuis plusieurs années sans diplôme formel, désireux de faire reconnaître leurs acquis du terrain et d'officialiser leur expertise métier.
Cuisiniers, chefs de partie, traiteurs souhaitant se spécialiser ou développer une nouvelle compétence en crêperie pour diversifier leur offre ou évoluer.
Toute personne ayant une expérience significative en crêperie et projetant d'ouvrir ou de reprendre une crêperie, un food-truck ou une activité de traiteur spécialisé.
Individus issus d'autres secteurs avec une pratique informelle ou bénévole solide en crêperie, cherchant à valider leurs compétences pour une reconversion officielle.
C1.1 : choisir et utiliser les outils (tampons graisseurs, spatules, rozell…), matériels de cuisson (billig, plaques…) selon la fabrication envisagée afin de garantir un résultat optimal C1.2 : organiser son poste de travail en ayant tous les ingrédients
C1.1 : vérifier le bon fonctionnement du matériel nécessaire à la production et préparer son poste de travail afin de travailler en toute sécurité C1.2 : choisir le matériel de préparation (bacs gastro, cul de poule, plaques) adapté afin de réaliser les o
C1.1 : collecter les informations nécessaires (nombre de couverts, les menus à la semaine, fiches techniques...) afin de produire au plus près des besoins C1.2 : planifier l’ordonnancement des tâches afin d’être opérationnel dès le démarrage du service C1
C1.1 : appliquer les règles d’hygiène corporelle et vestimentaire avant toute manipulation afin d’éviter toute contamination C1.2 : contrôler en amont de la production l’état de propreté de la cuisine et le bon fonctionnement des équipements en appliquant
C1.1 : réaliser la carcasse de la salle de restauration en fonction des réservations C1.2 : dresser les tables en respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vue de donner une bonne image de l’établissement C1.3 : vérifier le poste boissons en s'app
C1 : élaborer avec différentes farines les pâtes qui serviront de support aux réductions pour la confection du buffet. C2.1 : confectionner des beurres composés, des sauces et des marinades selon les fiches techniques afin de réaliser le garnissage des di
C1.1 : analyser les possibilités de reprise ou de création d’une activité en restauration en vue de vérifier l’opportunité commerciale du projet C1.2 : calculer le chiffre d’affaires prévisionnel de son activité en vue de vérifier la faisabilité financièr
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Vous êtes guidé par un professionnel connaissant parfaitement les attentes du jury
Aucune séance collective : tout est pensé pour s’adapter à votre parcours et vos besoins.
En journée ou le soir, on s’adapte à votre emploi du temps.
Modèles de livrets, guides méthodologiques, vidéos explicatives, fiches pratiques…
Préparation ciblée avec mise en situation, questions fréquentes et débriefing complet pour réussir le passage devant le jury.
Accompagnement étape par étape pour constituer un Livret 1 solide, en mettant en avant vos expériences pertinentes et en optimisant votre recevabilité.
Des parcours VAE sur-mesure qui répondent à vos ambitions professionnelles.
Le champ de la formation est exonéré de TVA.
En présentiel, démarrez votre projet VAE.
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Notre métier est aussi de vous accompagner dans l'activation des différents financeurs pour vous éviter le moins de reste à charge possible.
Formations financées via votre opérateur de compétences
Les OPCO (Opérateurs de Compétences) peuvent prendre en charge tout ou partie des frais de formation de vos salariés, dans le cadre du plan de développement des compétences ou de l’alternance. Renseignez-vous auprès de votre OPCO de rattachement.
En savoir +Aide à la formation pour les indépendants
Les Fonds d’Assurance Formation (FAF) financent les formations des travailleurs indépendants, auto-entrepreneurs, professions libérales et chefs d’entreprise. Le financement dépend de votre code NAF/APE et de l’organisme auquel vous cotisez (FAFCEA, AGEFICE, FIFPL…).
En savoir +Des aides pour les demandeurs d’emploi
France Travail (ex-Pôle emploi) peut financer vos formations via des dispositifs comme l’AIF (Aide Individuelle à la Formation) ou des achats directs. Parlez-en à votre conseiller pour valider votre projet et vérifier votre éligibilité.
En savoir +Utilisez vos droits formation en toute autonomie
Le Compte Personnel de Formation (CPF) permet à chaque actif d’utiliser les droits accumulés pour financer des formations éligibles. Accessible directement via l’application Mon Compte Formation, sans accord de l’employeur.
En savoir +Aides régionales pour la formation professionnelle
Les conseils régionaux proposent des aides financières pour favoriser l’accès à la formation, en particulier pour les jeunes, les demandeurs d’emploi ou les personnes en reconversion. Ces aides varient selon les régions.
En savoir +Un soutien pour les entreprises en transformation
Le FNE-Formation accompagne les entreprises confrontées à des mutations économiques (transformation digitale, écologique, etc.). Il permet de financer les parcours de formation de leurs salariés, souvent à hauteur de 50 à 100 %, selon les cas.
En savoir +A la fin de ce parcours VAE, ajoutez sur votre CV :
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